西鄉(xiāng)櫻桃
Черешня Сисян

Черешня Сисян известна своими крупными плодами, плотной мякотью, тонкой кожицей и красным цветом.

陜西蘋果
Яблоки провинции Шэньси

Самыми лучшими считаются яблоки в районе Вэйбэй (к северу от реки Вэй), климат и почва подходят для выращивания этих фруктов. Яблоки обладают ярким цветом, высоким содержанием витаминов. Сочные и вкусные яблоки широко известны в Китае и за рубежом.

城固柑桔 Chenggu Tangerine
Мандарины из Чэнгу

С древних времен поселок Чэнгу города Ханьчжун называют ?родиной мандаринов?, кисло-сладкие фрукты обладают свежим сочным вкусом. Мандарины можно хранить длительное время, они известны по всей стране своей ?бессмертностью?.

臨潼石榴 Lintong Pomegranate
Гранат из Линьтун

Во время правления династии Западная Хань, когда посол Чжан Цянь находился в поездке по западным территориям, он привез из Парфянского государства (нынешний Иран) гранат. История возникновения этого плода на территории Китая уже насчитывает 2000-летнюю историю. Среди пяти разных видов граната в Китае, гранат из Линьтун считается самым лучшим. Этот плод известен своим ярким цветом, сочным вкусом, плотной начинкой.

核桃 Walnut
Грецкий орех

Провинция Шэньси является местом, где больше всего производится грецкого ореха, много их разновидностей. Шэньси уже давно получила статус ?родного края грецких орехов?. Согласно китайской медицине, грецкий орех обладает благоприятными свойствами для здоровья.

臘牛羊肉 Braised Beef or Mutton
Говядина или Баранина

Одной из представительных в провинции Шэньси является мусульманская кухня. Сохраняя питательные вещества, мясо обрабатывают, а затем варят. Приготовленную говядину или баранину едят в кругу семьи, дарят друзьям. Это блюдо можно встретить только в городе Сиань.

陜北紅棗 Dates from Northern Shaanxi
Финики из северной части провинции Шэньси

Финики из северной части провинции Шэньси известны благодаря большому плоду, маленькой косточке, тонкой кожице, плотной мякоти, чистому вкусу. Финики обладают белками, витаминами и минералами.

西鳳酒 Xifeng Liquor
Ликер ?Сифэн?

Ликер ?Сифэн? является лучшим спиртным напитком, который изготовляется в уезде Фэнсян. История его возникновения уходит своими корнями во времена правления династий Инь и Шан, расцвета ликер получил в Тан и Сун. ?Сифэн? насчитывает историю в более чем 2600 лет, вбирает в себя пять компонентов: кислоту, сладость, горечь, остроту и аромат. Ликер ?Сифэн? считается одним из восьми знаменитых спиртных напитков Китая.

中華獼猴桃 Chinese Kiwifruit
Китайское киви

Район гор Циньлин провинции Шэньси является важным местом производства киви. Этот фрукт очень питательный и сочный, обладает нежной мякотью, ему присущ особенный вкус. Киви называют ?королем витамина С?.

黃桂稠酒Huanggui Glutinous Rice Wine
Рисовое вино ?Хуангуй?

Рисовое вино ?Хуангуй? лучше, чем другие спиртные напитки. Приятный и сладковатый вкус. Содержание алкоголя – около 15%. Со временем люди добавили в напиток ?Хуангуй? (прим. лекарственное растение), таким образом, вино приобрело аромат ?Хуангуя?, сейчас этот напиток называют ?рисовое вино ?Хуангуй?. Традиционно хорошее вино древнего Китая – это одна из восьми известных особенностей провинции Шэньси. Согласно преданию, наложница Гуйфэй пила именно рисовое вино из города Сиань, которое называют ?рисовое вино Гуйфэй?.

陜西茶葉 Shaanxi Tea
Чай провинции Шэньси

Район Циньбашаньцюй в провинции Шэньси известен своими чаями. Начало производства чая уходит своими корнями в эпоху Западная Чжоу, расцвет был достигнут в династии Тан и Сун, в свое время был ?одним из восьми крупнейших регионов по производству чая?. Главный чай – зеленый, поэтому существует название ?зеленая Шэньси?.