?Чжэн Пэньцзы? - это специальное блюдо уезда Цзыян города Анькан, обладает неповторимым вкусом. Особое внимание следует уделить методу приготовления этого блюда. Среди ингредиентов: курица, свиные ножки, корень лотоса, морковь и редька, желтый цветок, древесный гриб, шиитаке, пельмени с яйцом, вымоченные в воде каракатицы и другие сушеные овощи. Все эти продукты необходимо положить в кастрюлю, добавить специй и варить как минимум четыре часа.