Главными ингредиентами являются говяжья кожа и масло. Способ приготовления: сначала варят кожу, затем ее чистят и разрезают, моют и сушат. Перед употреблением в пищу, говяжью кожу обжаривают в масле до тех пор, пока кожица не приобретет желтоватый оттенок. Жареную говяжью кожу можно есть с соевым соусом или закусками. Представители народности Дай любят добавлять говяжью кожу в рисовую лапшу. -о-